Sesetengah ramuan sering mengabaikan kesedihan mereka kerana kita sering memakannya dengan cara ini. Ambil tauhu ikan, sebagai contoh. Kami sering menikmatinya sebagai hidangan periuk panas di restoran -restoran panas atau panggang di atas tusuk di restoran barbeku. Tetapi sebenarnya ada banyak cara lain untuk menikmatinya. Hari ini, mari kita cuba tauhu ikan pedas.
Tauhu ikan, juga dikenali sebagai kek ikan goreng, dibuat dengan daging ikan cincang, dicampur dengan bahan -bahan lain, dan kemudian diekstrusi ke dalam blok. Ia kemudian dimasak dan mendalam - goreng. Ia popular untuk penampilan keemasan dan nilai pemakanan yang kaya. Tauhu ikan terutamanya dibuat dengan ikan dan beberapa bahan lain; Ia tidak mengandungi soya; Ia hanya dinamakan kerana bentuk tauhu -. Tauhu ikan sangat tinggi dalam kalsium dan sesuai untuk kedua -dua kanak -kanak dan orang tua.
Cairkan tauhu ikan dan hancurkannya di dalam air.
Pertama, kacau - goreng warna gula. Saya tidak akan terperinci di sini; Saya telah merangkumi ini dalam artikel sebelumnya. Apabila larutan gula mendidih, tambah halia yang dihiris, tampalan kacang hitam yang ditanam, beberapa lada Sichuan, dan lada cabai ke kuali. Kacau - goreng selama setengah minit, kemudian tambah setengah sudu air. Masukkan tauhu ikan blanched, kacau, dan renehkan dengan api yang rendah selama lima hingga enam minit. Musim dengan sedikit MSG, stok ayam, dan beberapa titisan kicap ringan. Kembali ke api yang tinggi dan tuangkan dalam larutan kanji nipis. Masukkan bawang merah cincang dan biarkan sos menebal. Untuk rupa yang lebih menarik, gerimis dengan sedikit minyak masak sebelum disajikan.
Anda juga boleh mencubanya; Ikan braised menawarkan rasa yang berbeza berbanding dengan pemanggang atau periuk panas.